Hay poco tiempo improductivo durante las operaciones de producción ya que mientras se hacen los preparativos para iniciar con los procesos, cada operario tiene algo que hacer, por ejemplo, mientras algunos operarios están lavando la fruta otros están supervisando y limpiando el área de trabajo, preparando las piezas de las máquinas para posteriormente ser puestas en las máquinas; además, cuando se está durante el tiempo de producción los trabajadores siguen haciendo su trabajo por ejemplo: Mientras la marmita bate pulpa, los operarios siguen en sus debidas operaciones, sólo la operación de envasado depende de la temperatura de la pulpa pero los operarios que hacen este actividad se mantienen haciendo sus debidas labores.
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